Il Parmigiano Reggiano

Il Parmigiano Reggiano, famoso in tutto il mondo e tutelato dalla Denominazione di origine protetta.  Le origini di questo formaggio risalgono al Medioevo e vengono generalmente collocate attorno al XII secolo. La visita presso il caseificio inizia alle ore 8.00 e dura circa 2 ore. Durante questo tempo il gruppo potrà assistere a tutte le fasi di produzione del Parmigiano Reggiano, dal latte, alla messa in forma, passando per la tradizionale spinatura. Al termine della visita sarà possibile acquistare il formaggio.

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