Gli oliveti pugliesi sono fra i più antichi del Mediterraneo. Nati su un terreno umido e rossiccio, gli olivi sono spesso ultracentenari e si presentano con tronchi enormi, talora spartiti con diversi fusti, ma sempre eccezionalmente robusti e generosi. Intere colline delle Murge e del Gargano sono coperte di un “mare” di alberi verde-argenteo che danno al paesaggio una impronta tutta particolare.
In quest’azienda sarà possibile visitare il frantoio e le aree destinate alla lavorazione delle olive, verranno illustrate le operazioni per la loro raccolta anche con le tecniche moderne, le operazioni di molitura e l’ottenimento del prodotto in tempo reale. Infine visita alla aree destinate allo stoccaggio e all’imbottigliamento dell’olio, con degustazione di olio.
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